Печенье песочное В кондитерской промышленности для изготовления песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных рекомендуется применять Маргарины для песочного теста МАРГО® марки М 220Н/П, М 221С, М 230Н/П, М 240Н/П. Песочное печенье содержит в рецептуре большое количество жира и сахара, благодаря которым тесто обладает пластичностью, а выпеченное изделие - рассыпчатостью, гигроскопичностью. Наличие в маргарине для песочного теста эмульгаторов способствует равномерному распределению жировой фазы в готовом продукте, повышению стойкости теста к механической обработке и способности удерживать газ... Подробнее
	Вишнёвый пирог Красивый и удивительно вкусный рецепт английского летнего десерта. Способ приготовления: Муку, соду и соль смешать, отдельно взбить сахар и маргарин МАРГО® для песочного теста, добавить яйца, сметану и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Раскатывать его довольно трудно. Лучше целым куском положить на противень и ладонью, смоченной в яйце, разровнять его так, чтобы края заходили на край противня. Должна получиться лепёшка толщиной 2-3 см... Подробнее
	Сушки В производстве сушек применяются маргарины "Молочный" М 620, "Молочный Оптима" М 627, "Эконом" М 625. Преимущества применения: снижение издержек производства за счет замены альтернативного сырья в стандартных рецептурах хлебобулочных изделий без потери качества конечного продукта; получение продукции с отсутствием холестерина, ГМИ... Подробнее